在英国吃素是真得满方便的，英国可能是世界上除了印度、台湾外第三个吃素方便的国家了。最重要的原因是在超市、三明治店，绝大多数的产品都会标有素食适吃 "ｖ" 的标示 (suitable for vegetarian 的字样通常是环绕着ｖ)。

    常看到标"ｖ"(suitable for vegetarian) 的有 吉士、优格、焦糖布丁、冰淇淋；罐头类 (有很多素食的soup)；面包饼干糕饼 (很多素食，还会注明是否含蛋、牛奶)；干的速溶汤包 (有很多素食)；可快煮的已调味好的通心粉或米 (很多素食)；调味料(很多素食)如意大利面酱、烤肉酱、色拉调味酱(无蛋的)；很多素食微波餐盒；现做好新鲜的色拉等。上超市不用花太多时间，只要看有没有"ｖ" 的标示，再看看成份是否有蛋 (egg, egg white, yolk,还有"free range of egg" 不是 free of egg，是有蛋的，是指自由自在活动的鸡所生的蛋)。所以其实是相当方便的。

    如果在英国自助旅行，在一些观光景点的城镇如bath (巴斯), brighton (布莱顿)，一到达火车站，有自动贩卖机卖旅游地图 (一磅)，上也有介绍纯素的素食餐厅，都在离旅游景点才十五分钟内的路程。

    剑桥、牛津、伦敦都有一日游的旅游巴士。 笔者去剑桥、牛津好几次，好像不容易找素食，所以好几次午餐都是在 pizza hut 解决了，呵呵。

    伦敦的纯素餐馆至少有好几十家，很多是印度餐馆，也有一些是西餐的素食餐馆。当然也有素食中国餐馆。基本上一个人上餐厅的消费，便宜一点也要在十五磅左右。当然这个价钱可以在台湾的莲之阁、春天吃上两顿呢! 要有心理准备，还不如在台湾的好吃。

    如果一时到达的地方找不到素食，很多车站的商店内的冷柜上也可买到素食三明治，或是只要到市中心，就可以找到超市。英国的各城镇都不是很大，车站离市中心不会太远。当然大多数的荤餐厅也有素食选项。

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